Fattoria Lagigliola が生産するモンテスペルトリ エクストラバージン オリーブオイルは、トスカーナ地方の逸品です。 濃厚な香りとフルーティーで少しスパイシーな味わいは、シンプルな料理や手の込んだ料理の味付けに最適な素材で、風味を引き立てます。

Fattoria Lagigliola は、フィレンツェから数キロ離れた小さな町、モンテスペルトリの田園地帯にあります。 農場の面積は約20ヘクタールで、そのほとんどがオリーブの木の栽培に当てられています。 栽培されているオリーブの木の品種は伝統的なフラントイオ、レッチーノ、モライオーロで、農薬や化学肥料を使用せずに有機栽培されています。

原料の最高品質を保証するために、オリーブの収穫方法は手作業で行われます。 収穫は 10 月の最初の日に始まり、オリーブはすぐに搾油のために工場に運ばれます。

オイルの官能特性を最大限に保つために、圧搾と圧搾のプロセスは低温で行われます。 このようにして得られたオイルは、パッケージ化されて市場に投入される前に、その品質と純度を保証するための一連の検査を受けます。

その結果、苦みとスパイシーさの微妙なバランスがとれた、濃厚でフルーティーなエキストラバージン オリーブオイルが生まれ、付け合わせの料理の風味をさらに高めます。 パスタ、ブルスケッタ、野菜、肉、魚料理の味付けに最適です。

Fattoria Lagigliola は、農業に対する伝統と情熱を現代性と品質へのこだわりと組み合わせることができ、トスカーナ地方の典型的な本物の製品を代表する最高品質のエキストラバージン オリーブオイルを生産することに成功した会社です。