Sangiovese

トスカーナの丘の中心部、ラ ジリオラ ディ モンテスペルトリの敷地内では、サンジョヴェーゼが栽培されています。サンジョヴェーゼは、神曲でサンジョヴェーゼについて語るダンテ アリギエーリの時代から知られている、古代起源のブドウ品種です。 ブドウは特定の気候条件でのみ選択され、小さなスチール製の容器で約25日間醸造されます。 その後、ワインはオーク樽で14ヶ月熟成され、濾過せずに瓶詰めされます。 テヌータ ラ ジリオラが造るサンジョヴェーゼは、ガーネットの反射を伴う深いルビーレッドの色と、スグリやバニラなどの小さなベリーを思わせるフルーティーな香りが特徴です。 口に含むと、厳格で美味しく、さまざまな成分が完璧にブレンドされ、香りが長く持続します。 このワインはローストした肉やジビエだけでなく、熟成したチーズにもよく合います。 アルコール度数 14% のこのワインは、テヌータ ラ ジリオラの典型的な、自然と人間の配慮との調和を表す、力強くもバランスの取れたワインです。