Canaiolo

Riferimento 2022

Montespertoli, Toscana

Canaiolo 100%

Annata 2022

Alcol: 14,5% vol

Formato: 0,75 L

Canaiolo in purezza ottenuto dal raro clone storico aziendale Canaiolo Gigliola, custodito dalla Fattoria La Gigliola fin dagli anni Cinquanta.

Le uve provengono da vigneti situati a circa 350 metri di altitudine sulle colline di Montespertoli, dove basse rese e accurata selezione dei grappoli valorizzano l'identità del vitigno e del territorio.

L'affinamento di 12 mesi in barrique conferisce struttura ed eleganza, con profumi di frutti rossi maturi e spezie fini. Al palato si distingue per equilibrio, freschezza e lunga persistenza.

26,00 €

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Dettagli

Canaiolo 2022

Il patrimonio storico della Fattoria La Gigliola

Origine e identità

Il Canaiolo 2022 nasce da uno dei patrimoni viticoli più rappresentativi della Fattoria La Gigliola: il clone storico aziendale Canaiolo Gigliola, conservato nella tenuta sin dagli anni Cinquanta e tramandato attraverso la selezione delle marze provenienti dalle vigne storiche della fattoria.

I vigneti si trovano sulle colline di Montespertoli, a circa 350 metri sul livello del mare. L'altitudine e le escursioni termiche favoriscono una maturazione lenta ed equilibrata delle uve, contribuendo a preservarne freschezza, eleganza e complessità aromatica.

Per valorizzare al meglio le caratteristiche del vitigno, la produzione viene contenuta attraverso un'attenta selezione dei grappoli direttamente in vigneto. Le basse rese permettono di ottenere uve concentrate e di elevata qualità, capaci di esprimere pienamente il carattere del territorio.

Al termine della fermentazione il vino affina per 12 mesi in barrique, sviluppando profondità, armonia e struttura senza perdere la sua identità varietale.

Note di degustazione

Di colore rosso rubino intenso, esprime al naso aromi di ciliegia matura, mora e piccoli frutti rossi, accompagnati da eleganti sfumature speziate e leggere note evolutive derivanti dall'affinamento in legno.

Al palato è equilibrato e persistente, con tannini ben integrati, una piacevole freschezza e un finale lungo e armonico.

Pareri di degustazione

"Canaiolo in purezza che fa legno. Frutta nera e sentori terziari al naso, bel corpo senza essere eccessivo, buona aromaticità e bella freschezza nel finale. Ottima persistenza."
David Balata - 4/5