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La Fattoria La Gigliola di Montespertoli è un'azienda vitivinicola situata nella regione Toscana, in Italia. La fattoria si estende su una...
apr 11, 2023 1695
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Riferimento Nuova Frangitura 2024
Toscana Montespertoli
Lt. 1 Raccolto 2024
Bottiglia di vetro
Biologico
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L'olio extravergine di oliva di Montespertoli prodotto dalla Fattoria Lagigliola è un'eccellenza del territorio toscano. Il suo profumo intenso e il gusto fruttato e leggermente piccante lo rendono un ingrediente ideale per condire piatti sia semplici che elaborati, esaltandone il sapore.
La Fattoria Lagigliola si trova nella campagna di Montespertoli, un piccolo comune situato a pochi chilometri da Firenze. La fattoria si estende su una superficie di circa 20 ettari, di cui la maggior parte è dedicata alla coltivazione di olivi. Le varietà di olivo coltivate sono le tradizionali Frantoio, Leccino e Moraiolo, coltivate in maniera biologica, senza l'uso di pesticidi o concimi chimici.
Il metodo di raccolta degli olive è svolto manualmente in modo tale da garantire la massima qualità della materia prima. La raccolta inizia nei primi giorni di ottobre e gli olive vengono immediatamente trasportate in frantoio per l'estrazione dell'olio.
Il processo di frangitura e spremitura avviene a freddo per conservare al meglio le proprietà organolettiche dell'olio. L'olio così ottenuto viene poi sottoposto ad una serie di controlli per garantirne la qualità e la purezza, prima di essere confezionato e messo in commercio.
Il risultato è un olio extravergine di oliva intenso e fruttato, con un delicato equilibrio di amaro e piccante, che esalta i sapori dei piatti accompagnati. Ideale per condire pasta, bruschette, piatti a base di verdure, carni o pesce.
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apr 11, 2023 1695
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ott 31, 2024 369